BioSC Internationale Sommerschule 2024: Alternative Proteine – Herausforderungen und Chancen
Proteine sind ein zentraler und wesentlicher Bestandteil von Lebens- und Futtermitteln. Sehr oft werden sie aus tierischen Produkten wie Fleisch, Milch oder Eiern hergestellt, mit hohen Auswirkungen auf die Umwelt, […]
